Планировка кухни

Как ни странно, именно кухня стала во многих квартирах самым уютным «обжитым» местом. Наверное, потому что здесь хозяйничает женщина и именно здесь вся семя собирается к завтраку, обеду и ужину.

Многие женщины, к сожалению, не думают о том, как много сил и времени они тратят, если кухня оборудована неправильно. Сколько бедная хозяйка проходит за день из угла в угол – от мойки к столу, от стола к плите. А ведь можно вполне обойтись без этой беготни. Стоит только разумно расположить кухонное оборудование и мебель. Если проследить типичный процесс приготовления пищи, то мы видим, что сначала продукты моют, потом режут на столе, потом варят или жарят на плите. Вот именно в такой последовательности и должно быть расположено все на кухне: холодильник (шкаф), мойка – стол – плита. Такая последовательность: хранение-разделывание-приготовление называется рабочим треугольником. В зависимости от метража и формы кухни размеры треугольника изменяются, но эту планировку желательно сохранить в дизайне любой кухни. Идеальное расстояние между сторонами треугольника от 4 до 7 метров. Большее расстояние приведет к бесполезной утомительной ходьбе, меньшее — создаст тесноту.

В кухне площадью 8-9 м² лучше всего разместить все оборудование вдоль противоположных стен. Над мойкой и плитой повесить шкафчики. На противоположной стенке – рабочую стенку со встроенной техникой. При дефиците площади обеденный стол лучше сделать раздвижным. Это сэкономит довольно много места.

Большую кухню, конечно же, можно оборудовать еще удобнее. Кухонная мебель должна быть удобной и облегчать работу хозяйки. На кухне все или почти все пространство используют для хранения, не оставляя бесполезных промежутков. В старой кухне раковина, стол, холодильник, плита и пара шкафов располагались отдельно друг от друга. Современная кухня состоит из одинаковых настенных и напольных шкафов, включая раковину, плиту и электротехнику, покрытых непрерывной рабочей поверхностью. (Самая популярная бытовая техника — разноуровневые духовка/гриль, встроенные в высокий шкаф, и отдельные конфорки, встроенные в напольный шкаф.)

При проектировании планировки кухни надо прежде всего выяснить, что вы хотите от кухонного помещения. Для этого надо определиться со следующими пунктами:

• Сколько человек пользуются кухней?
• Как часто, когда и сколько человек едят на кухне и что для этого необходимо? (Обеденный стол, складной столик, стойка со стульями или окно в столовую).
• Какие события происходят на вашей кухне?
• В какой цветовой гамме должна быть ваша кухня?
• Какая площадь рабочей поверхности кухни вам нужна и какого типа?
• Какую бытовую технику вы используете или планируете использовать?
• Есть ли потребность в дополнительном освещении на кухне?
• Сколько шкафов для хранения продуктов, овощей, консервов необходимо предусмотреть?
• Продумайте, как организовать Ваше рабочее место: в какой последовательности вам удобней расположить мойку, разделочный стол, плиту, холодильник.
• Нужно ли предусмотреть место для кормления домашнего животного.
• При заказе кухонной мебели обязательно нарисуйте схему Вашего помещения для кухни с указанием точных размеров и учетом оконных и дверных проемов, нестандартных углов и выступов. Учтите размещение вентиляции, электрических розеток, подводку водопровода и канализационного стока.

Один из важнейших факторов в интерьере кухни – освещение. Исходя из того, что кухня — это в первую очередь «рабочее место» хозяйки дома, следует особо озаботиться тем, чтобы источники света не только создавали внешний эффект, но и были удобно расположены. Помимо верхнего освещения, на кухне обычно есть еще несколько источников света. Несколько светильников следует поместить в верхней части навесных шкафов, а также создать локальное освещение для зон приготовления пищи, разделочного столика, мойки и т. д. В качестве основного освещения можно использовать как обычные лампы, так и люминесцентные. В отличие от ламп накаливания, последние дают гораздо более равномерное освещение. По рекомендациям специалистов, для помещения кухни площадью около 7 кв. м достаточно будет лампы длиной примерно 0,8 м. Прочие источники света, например настенные бра, а если позволяет место, то и напольные торшеры, играют еще и декоративную роль в интерьере помещения. Ведь именно они помогают создать хорошее настроение и уют.